Plated Berlin

plated Berlin bietet einen tiefen Einblick in die zeitgenössische Gastronomie Berlins. Dieses Buch stellt 35 angesagte Restaurants vor, die eine Vielzahl an kreativen Gerichten bieten. Ideal für alle, die die kulinarische Szene der Stadt entdecken möchten.

Plated Berlin zeigt, wie innovative Küchen in Restaurants wie AERA, Annelies, Brasserie Remi, Cozymazu, Gazzo und Rocket + Basil die gastronomische Landschaft der Stadt prägen.

35 sorgfältig ausgewählte moderne und inspirierende Lokale, die das kulinarische Leben Berlins prägen, mit 35 exklusive Rezepte die den Charakter und die Kreativität der Küche widerspiegeln: von den legendären Hand Pulled Noodles von WEN CHENG bis hin zum saftigen glutenfreien Käsekuchen von AERA. Detaillierte Porträts der Gastgeber oder Köche, die einen Einblick in ihre Philosophien und die Inspiration hinter ihren Gerichten geben sowie eine übersichtliche Karte und besondere Einblicke, die die Vielfalt der Berliner Esskultur beleuchten